I saleuri sono golosi salatini di tradizione rumena, sono perfetti con salumi e con gli antipasti e si accompagnano deliziosamente alla birra.
Ingredienti:
- 500 gr di farina
- 150 g di burro
- 250 g di panna acida
- 3 uova (1 per spennellare)
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per torte salate
- cumino, semi di papavero, sesamo
Amalgamate il burro ammorbidito, la panna acida e il sale e unite poi 2 uova, farina e il lievito. Impastate bene e lasciate riposare una mezz'ora in luogo fresco.
Riprendete l'impasto, stendetelo ripiegandolo più volte come a fare una sfoglia. Ritagliate strisce con la rotella dentata e adagiatele su una placca rivestita da forno. Spennellate i saleuri con il terzo uovo e cospargete di cumino, semi di papavero o sesamo.
Cuocete mezz'ora a 180°C o finché i saleuri saranno ben dorati.
