Pasticceria in Giappone
Non solo sushi e sashimi: ormai abbiamo imparato a conoscere l'incredibile varietà della cucina giapponese, ma la pasticceria giapponese è ancora poco nota. Wagashi e Yogashi: le pasticcerie giapponesi [...]
La tradizione del 1° Maggio: fave e pecorino
Nel Lazio, non è 1° maggio senza fave e pecorino e un buon bicchiere di vino per celebrare l’arrivo della Primavera. I Greci ritenevano che le macchie nere a forma di Tau sul suo fiore bianco [...]
Sicily Fest London, la Sicilia protagonista a Londra tra cibo, vino e musica
A più di due anni dall’ultima edizione che ha coinvolto oltre 40mila visitatori, torna la settima edizione di Sicily Fest London, l’unica fiera enogastronomica londinese interamente dedicata alla Sicilia. Dopo [...]
6 Aprile 2022 #Carbonaraday
Con oltre 1,6 milioni di contenuti su Instagram e una platea di quasi 2 miliardi di persone, torna la spaghettata social più famosa del mondo. Felicetti: “Carbonara piatto che [...]
Cromoterapia a tavola
Dalla lotta al virus alla guerra in Ucraina è stato un attimo. Secondo gli esperti di psichiatria, il sovraccarico da stress emotivo rischia di bruciare le energie derivanti da [...]
Bangkok sinonimo di cultura gastronomica
Una nuova era, alimentata da una nuova cultura gastronomica, sta caratterizzando la scena culinaria thailandese. Una visione condivisa tanto dai thailandesi che dagli chef “espatriati” che trovano ispirazione nelle [...]
Giamaica: un’isola da leccarsi i baffi
Uno dei modi migliori per scoprire l’isola è farlo attraverso la gastronomia, così come molti altri aspetti della cultura giamaicana , la cucina dell’isola è un connubio di sapori che [...]
Prodotti tipici di Bergamo
Se dici Bergamo, dici polenta: la regina della tavola! La polenta è sempre la scelta giusta perché è un piatto unico che si prepara in mille modi e si abbina con [...]
Viaggiare con gusto, alla scoperta della cucina d’Abruzzo
Uno dei modi migliori per scoprire l’Abruzzo è quello di concedersi un viaggio tra le sue numerose eccellenze enogastronomiche, dalle prelibatezze di origine agropastorale e contadine tipiche dell’interno montano alle [...]
Ibiza, un’isola dai sapori intensi
Se c’è qualcosa per cui è riconosciuta Ibiza è per la sua gastronomia, una deliziosa cucina basata sui prodotti di stagione, di prossimità e di un sapore intenso che [...]