Gastronomi e buongustai, soprattutto nei paesi con antiche tradizioni vitivinicole, sono sempre stati d’accordo nell’affermare che per gustare un cibo nel modo migliore conviene accompagnarlo con un vino appropriato [...]
Dopo aver scelto il vino, essersi riforniti e aver scelto il periodo di imbottigliamento bisogna preparare l'attrezzatura e procedere all'operazione. In particolare bisogna controllare accuratamente le bottiglie a una [...]
Il calendario dell'imbottigliamento I periodi considerati i più adatti per l'imbottigliamento coincidono con i mesi di marzo e settembre. Nel mese di marzo è indicato imbottigliare i vini da [...]
Come scegliere le bottiglie Le bottiglie migliori sono ovviamente quelle in vetro la cui tipologia va scelta in base al tipo di vino che vi sarà contenuto: la bottiglia [...]
Spesso a livello familiare e per il consumo quotidiano si acquista vino sfuso in damigiane e si provvede poi a imbottigliarlo personalmente. È importante che nelle damigiane, ben chiuse, [...]
La cantina... moderna Purtroppo non è sempre facile ricavare nelle nostre abitazioni una cantina ideale come quella fin qui descritta, molte volte bisogna accontentarsi di spazi ristretti o ricavare [...]
Il consiglio d'oro? Scaffali di legno Lungo i muri, leggermente staccati dalle pareti, si possono sistemare gli scaffali in modo che non assorbano eventuale umidità e anche per permettere [...]
Nel linguaggio tecnico la parola "cantina" viene usata con il significato di stabilimento enologico e quindi luogo, all'interno dell'azienda vitivinicola, in cui si svolgono le varie fasi della vinificazione. [...]
Nonostante tutto il tappo di sughero rimane l'insostituibile tappatura per i vini di qualità Negli ultimi anni sono stati introdotti sul mercato tappi per il vino di materiale diverso [...]
Nell'immaginario collettivo il vino che proviene dalla botte di legno è, per motivi essenzialmente legati alla storia, migliore rispetto agli altri. Un tempo, la varietà di materiali che oggi [...]
