Un prodotto antico che continua a riservare sorprese, da provare in abbinamenti insoliti. Con Gorgonzola o fegatelli di maiale, ad esempio Un vino antico, da sempre realizzato con tecniche [...]
Si chiama "Sollucchero di Monte Valentino" il buon prodotto enoico dell'omonima azienda agricola umbra, finalmente approdato anche a Roma. Per le sue visciole biologiche, ha scelto per la sua [...]
Il sidro è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione della spremitura di mele. Ha sapore dolciastro-amarognolo, a seconda delle modalità di produzione, e può raggiungere dai 4 ai 7 [...]
Storia, leggende, curiosità sulla birra, da sempre importante alimento delle popolazioni nordiche e non solo Storia Leggende e Tradizioni Produzione Aspetti nutrizionali Tra le bevande alcoliche ottenute per fermentazione [...]
La storia dell'acquavite, e dei distillati in genere, è strettamente collegata con l' alchimia come estensione dell'antica pratica della distillazione di erbe aromatiche nata nell' Asia meridionale e poi [...]
Per molti l'aceto per antonomasia è l'aceto di vino e in effetti il termine italiano "aceto" deriva dal latino acetum participio perfetto sostantivato del verbo aceo (inacidire). Ancor più [...]
di Alexander Màscàl Il Vermouth è un vino aromatizzato vecchio di...6000 anni. L'origine dei vini aromatizzati risale a quattromila anni prima di Cristo, ai primordi della storia dell'enologia giunta [...]
UN VINO DA MEDITAZIONE AMATO DAL DUCA FEDERICO L’AIS Montefeltro ne offre in questi giorni una scheda organolettica e sensoriale Il vino di visciole e’ una bevanda aromatizzata a [...]
di Alexander Màscàl La storia di Casa Gancia comincia nel 1829, con la nascita di Carlo Gancia che diventerà il fondatore "dell'impero dei vini" di Casa Gancia. Affiancando costantemente [...]
di Alexander Màscàl Da sempre sulle colline le vigne hanno soddisfatto il fabbisogno di una popolazione che da loro traeva il sostentamento. Inizialmente le uve servivano al bisogno individuale, [...]
